Description Type de couteau : Kiritsuke (couteau de chef) Modèle : Kikuzuki Kuro Type d’acier : acier carbone Shirogami#2 63hrc Finition de la lame : Kurouchi Type de lame : 24 cm à double biseau pour droitier et gaucher Type de manche : octogonal en bois de magnolia et corne de buffle Marque : Sakai Kikumori Couteau fait main Fabriqué à Sakai, Osaka

Dimensions Longueur de la lame : 240 mm Longueur totale : 381 mm Largeur de la lame : 44 mm Épaisseur de la lame : 3,15 mm Poids : 179g